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北京部委一条街转型接待工薪族现在烤馒头热卖

    发布日期:2019-2-17    来源: 机械设备网   编辑:笔名
核心提示:全聚德(行情,资金,股吧,问诊)烤鸭首次全国性打折优惠,在部分门店推百元内自助餐;此前辽参、佛跳墙热卖的同和居,尝试增加早餐和外卖量;嘉和一品将在社区试点设立“早餐自动配送站”……

全聚德(行情,资金,股吧,问诊)烤鸭首次全国性打折优惠,在部分门店推百元内自助餐;此前辽参、佛跳墙热卖的同和居,尝试增加早餐和外卖量;嘉和一品将在社区试点设立“早餐自动配送站”……

昨日,北京市商务委称,受中央8项规定的影响,北京餐饮企业纷纷调整经营谋划转型,使得大众餐饮逆势而上,同比增长一成多。

“部委一条街”现在烤馒头热卖

在大环境下,老字号餐饮和高端餐饮感到了明显的压力,都在尝试转型。

据全聚德集团总经理邢颖介绍,从5月20日到22日,全国全聚德品牌成员企业堂吃烤鸭8折,这是全聚德集团成立以来首次全国性对堂吃烤鸭进行优惠。

同时,全聚德位于双井的直营店将推出中午郑州军海癫痫病医院是三甲医院吗和晚上两档烤鸭自助餐,价格为88元和98元,“自助餐今后将作为我们的常态经营,烤鸭不限量供应”。该店马经理说,选择自助餐的模式,主要是为了降低人均消费,让顾客付出少的情况下品尝更多菜品。

此前,西城月坛附近的“部委一条街”餐馆红火得很,现在这里却不见用餐火爆景象,知名的美林阁甚至已选择关门。

位于这条街上的华天老字号同和居也经历着转型,“刚开始的时候,退单比较多。”同和居经理郭振声说,现在整条街上都见不到公务车,接待的以工薪阶癫痫病能痊愈吗军海劯癫攻勊层为主。以前店里的辽参、佛跳墙每天都要卖出60到80位,现在基本没人点,取代的是早餐、外卖和特色烤馒头最为热销,“烤馒头现在一天可以卖出300多个”。

15家大众餐饮企业营业额累计增长11.7%

市商务委消费促进处副处长殷亮称,中央8项规定使高档餐饮下滑,餐饮企业调整结构,适应19年的坚持终换来涅槃重生市场变化,减少高档菜品比例,推出半份菜小份菜,提供外卖服务,开设微博微信营销,大众餐饮消费需求持续上升。

来自北京商业信息咨询中心邯郸癫痫病专业医院监测显示,1至4月,北京15家连锁大众餐饮企业营业额累计增长11.7%,呷哺呷哺、麻辣诱惑、永和大王等大众餐饮同比增长达到17%以上。



 
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